فود گرید Food Grade
ظروف پلاستیکیای که در پشت یا کف آنها دارای عکس یک قاشق و چنگال باشند، برای نگهداری مواد غذایی مناسب هستند.
بهطور کلی:
هر پلاستیکی که قرار است با یک ماده غذایی سر و کار داشته باشد، باید دارای علامت Food Grade باشد.
کیسههای فریزر هم از این قاعده مستثنا نیستند. در حال حاضر در بازار و فروشگاههای کشور خودمان نیز پلاستیکهایی با علامت Food Grade داریم.
چرا فود گرید Food Grade ؟
پلاستیكها، پلیمرهایی هستند كه از مواد اولیهای به نام مونومر ساخته شده اند. مونومرها موادی سمی بوده و برای سلامت انسان مضر است. اما پلیمرها خنثی بوده و مشكلی ندارند.
اشكال كار اینجاست، معمولاً در فرایند تهیه پلیمرها مقداری مونومر قابل جدا شدن باقی میماند. به همین دلیل اگر از ظروف یکبار مصرف نامرغوب استفاده شود، احتمال مهاجرت این مونومرها به ماده غذایی وجود دارد.
بنابر این در استفاده از پلاستیكها به عنوان ظروف غذا، باید از هر نوع پلاستیكی جهت مواد غذایی استفاده نشود.
براساس دستور العملهای موجود:
بسته بندی مواد غذايی خشك و تر در زمان پر نمودن، نگهداری و حمل و نقل آن در انواع ظروف PVC ممنوع می باشد.
این نکات با علامت food grade که در ته ظرف حک شده قابل تشخیص میباشد.
