saffron زعفران

saffron

زعفران را چگونه استفاده کنیم؟
زعفران را باید با آب جوش دم نماییم تا بتوانیم از همه خواص آن بهره ببریم.
زعفران در انواع خورشت‌های ایرانی، برای تزیین و خوشمزه‌تر کردن پلو و برای طعم دادن به انواع دسرها یا شیرینی‌ها  مثل شله زرد، حلوا و کاچی استفاده می‌گردد. همچنین می‌توانیم دم نوش زعفران درست کرده، و یا در دمنوش‌های مختلف مثل چای چند پر زعفران اضافه نماییم. روش دیگر استفاده از زعفران نوشیدن شربت زعفران است.

برای اینکه همیشه زعفران دم دستتان داشته باشید، زعفران خالص را بدون اینکه شیرین کنید با آب و در شرایط استریل دم کرده و در یخچال نگهداری نمایید. و در کنار انواع عرقیات گیاهی به شربت‌تان از این زعفران نیز اضافه کنید. زعفران را بايد دور از نور و رطوبت نگهداری کرد زعفران را درظروف شيشه‌ای يا فلزی دربسته نگهداری نمایید.
توجه داشته باشید اسانس زعفران قابل تبخير شدن است، بنابر این درب ظرف زعفران را ببندید.
برند‌هایی چون: زعفران سحرخیز ، زعفران بهرامن ، زعفران خزیمه و….. . را می‌توانید از این وب سایت تهیه نمایید.